Frittata con gli agretti (e cosine da riciclare)

frittata-agretti

“E’ tardi! E’ tardi!” diceva il Bianconiglio ad Alice mentre correva trafelato brandendo il suo orologino. E oggi io mi sento un po’ così, come il Bianconiglio perché sono davvero il ritardo ancora una volta con tutto, gli impegni, il lavoro, i post del blog… Ahimé! Mi domando se arriverà mai il momento in cui gli equilibri temporali esterni ed interni si riappacificheranno una buona volta…

(altro…)

Ciambellone con cacao e mirtilli rossi secchi

ciambellacacao

Qui la vita corre, come sempre. E visto che in questo mese di maggio accelererà proprio di brutto io devo pure regolarmi di conseguenza in qualche modo. Per questo pubblico al volo il post con questo ciambellone bello, facile e buono, giusto così, per darvi il buongiorno in questo lunedì che sarà very-speedy (come i giorni trascorsi per non parliare poi dei giorni a venire…).

(altro…)

Millefoglie per Olio Clara con baccalà, fave e datterini

olio-clara-2

Come sempre sono in ritardo. E pensare che invece nella vita quotidiana (lavoro, uscite, impegni ecc.) sono puntualissima, anzi, sempre in anticipo! Ma con il blog non riesco, non so perché… travolta dalle millemila cose da fare, posticipo sempre nella speranza di riuscire a ritagliarmi una mezza giornata intera, o qualche ora in  più per mettermi a cucinare e fotografare come si deve, cioè con la giusta, necessaria e sacrosanta calma. Ma vabbè, pare che ancora oggi il mio stile da blogger sia quello “dell’ultimora“… L’importante però è arrivare comunque! Ed eccomi finalmente qui, allo scadere del tempo, ma ancora integra per partecipare, se pure con una sola ricetta, al Contest di Olio Clara. Il Contest dal titolo Chef per un giorno con Olio Clara ha chiamato a raccolta alcuni food-blogger facendoci dono di una bottiglia del suo olio straordinario.

(altro…)

Ciambella ricotta e cioccolato (delle uova di Pasqua)

ricotta-cioccolato-2

Ogni tanto i cambi di programma si rivelano quali inaspettate e gradevoli sorprese. Non capita molto spesso, almeno a me… perché di solito i cambi di programma tendono a sovvertirmi gli ipotetici, delicati e pianificati equilibri meditati nel tentativo di far scorrere le giornate per il verso giusto. Oggi, per esempio, una ricetta a cui stavo lavorando seriamente per Appetitosando, non è venuta come avrebbe dovuto e mi sono ritrovata col set fotografico mezzo montato ma inutilmente. Anziché rimettere tutto a posto però – ormai in preda allo sconforto – ho lasciato tutti i trabiccoli lì posizionati a prendere aria davanti alla finestra spalancata, sono tornata in cucina e mi sono messa all’opera con questo dolce.

(altro…)

Erbazzone… e ricordi lontani

erbazzone-2

Questo post è nostalgico, mi riporta ad una ventina d’anni fa.
Avevo finalmente installato a casa la connessione internet grazie a uno di quei primi rudimentali modem 56Kb che all’epoca sembravano magici e supersonici. Con la connessione sottomano inizio ad affacciarmi a qualche canale di chat di quelle tranquille, con poche persone e discussioni a tema. Conosco così, virtualmente, un po’ di gente da varie parti d’Italia: Lombardia, Sardegna, Basilicata, Emilia Romagna, Campania. Il bello è che le persone che “becco online” non le trovo un giorno solo, ma anche il giorno dopo, e quello dopo ancora, e il successivo e avanti così.

(altro…)

Ceviche di pesce bianco