Re-posting pastiera e tanti auguri!

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Quasi in ritardo… ma, finalmente, arrivano anche i miei auguri di buona Pasqua.
Veloci, brevi ma sinceri e di tutto cuore.
Auguri!!!

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Torta di mandorle e carote di Vaniglia

 torta di mandorle e carote
Sono un po’ emozionata nello scrivere questo post e per due motivi. Il primo perché questa torta che oggi vi mostro è la prima ricetta che faccio tra quelle contenute nel meraviglioso libro sulle mandorle di Rossella Venezia. Il libro è “All’ombra dei mandorli in fiore – Un ricettario dolce e salato”. Il secondo è perché sono in attesa di mostrare tutto questo all’autrice e di sapere chissà cosa ne penserà!

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Crostata all’arancia

 crostata all'arancia
 
Quando devo preparare un dolce per qualcuno – cosa che di solito mi rende molto felice! – c’è sempre una domanda che mi tormenta ed è: cosa faccio??? Perché da un lato vorrei scegliere in base ai miei gusti e all’ispirazione del momento, dall’altro però bisogna fare i conti con la finalità di quel dolce.

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Ciambella alla ricotta

Dolce, Formaggi | 3 marzo 2015 | By

ciambella ricotta e marmellata

…cioè “quando mio padre sbaglia la spesa e ti avanza della marmellata”. 
Sabato ho mandato mio padre a comprare una ricottina di bufala in un negozio di prodotti tipici vicino casa perché, facendo la spesa, avevo dimenticato di prenderla. “Ricottina” di bufala sta per confezione piccola da 90 g che mi serviva giusto giusto per una pasta per due da fare a pranzo.

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Ravioli dolci con ricotta e cioccolato

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Guardate un po’ con quante dolcezze vi coccolo in questo tempo carnevalesco!

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CONSIGLIA Torta di mais